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Année : 2012
Tome : 163
Volume : 4
Pages : 194-200
Titre : Effets du glycérol inclus dans les rations alimentaires des poulets de chair sur la croissance, les caractéristiques des carcasses et la composition en acides gras de la graisse cloacale
Auteurs : A. SEHU, S. KUCUKERSAN, B. COSKUN, B.H. KOKSAL, O.B.CITIL
Résumé : Les effets de l'addition à 5 % et 10 % dans la ration de glycérol exempt de méthanol sur la croissance, les caractéristiques des carcasses et la composition en acides gras de la graisse cloacale ont été examinés chez les poulets de chair. Pour cela, 270 poussins Ross 308 de 1 jour ont été aléatoirement répartis en 3 groupes égaux en fonction du pourcentage de glycérol ajouté à la ration (0 % (groupe contrôle recevant des rations standards de base) 5 % et 10 %), pendant 42 jours. Les paramètres de croissance (poids vifs et gains de poids), l'ingéré et l'efficacité alimentaires ont été mesurés toutes les semaines puis à la fin de l'essai, les caractéristiques des carcasses (rendement, pH intestinal, poids relatifs du c?ur, du foie, de la rate, de l'estomac, du gésier et de la graisse cloacale) ainsi que la distribution des acides gras dans la graisse cloacale ont été analysées. La croissance pondérale a été significativement augmentée chez les oiseaux supplémentés particulièrement chez ceux recevant 5 % de glycérol. L'ajout de glycérol a aussi légèrement amélioré l'efficacité alimentaire surtout lors de la 4ème semaine chez les oiseaux traités avec 5 % (P < 0.05) ainsi que les caractéristiques des carcasses, notamment les poids relatifs du c?ur, du foie et du gésier (P < 0.05). En revanche, la composition en acides gras de la graisse cloacale n'a pas été modifiée. Ces résultats montrent que le glycérol peut être incorporé dans la ration des poulets de chair à au moins un taux de 5 % sans altérer ni la croissance ni les caractéristiques des carcasses.
Mots clés : Poulet, glycérol, supplémentation alimentaire, croissance, caractéristiques des carcasses, acides gras, graisse cloacale
Correspondance : B.H. KOKSAL
Adresse : Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Faculty of Veterinary Medicine, Adnan Menderes University, 09016, Isikli, Aydin, TURKEY. Corresponding author: bhakankoksal@gmail.com
Liens : pdf

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