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Année : 2011
Tome : 162
Volume : 10
Pages : 482-488
Titre : Effets d'une supplémentation alimentaire en manganèse sous formes inorganique et organique sur les performances de croissance, la qualité des ?ufs et la minéralisation osseuse chez la poule pondeuse
Auteurs : A. O. YILDIZ, Y. CUFADAR, O. OLGUN
Résumé : L'objectif de cette étude a été de rechercher les effets d'une supplémentation de la ration en manganèse sous forme organique ou inorganique à différentes doses sur les performances, la qualité des ?ufs et la minéralisation osseuse chez la poule pondeuse. Au total, 150 poules H&N Brown Nick, âgées de 49 semaines ont été réparties en 10 groupes égaux en fonction de leur régime alimentaire constitué par la ration standard (maïs et tourteau de soja) supplé­mentée par du Mn sous forme inorganique (Mn-sulfate) ou sous forme orga­nique (Mn-Bioplex) à 5 doses croissantes (15, 30, 45, 60 et 75 mg/kg) pendant 12 semaines. Comparée à la forme inorganique, la supplémentation en Mn-Bioplex a conduit à une augmentation significative du gain de poids et du poids des ?ufs et a réduit le pourcentage d'?ufs abîmés. Parallèlement, l'épaisseur du cortex tibial et la surface de sa section transversale ont signi­ficativement augmenté conduisant à une légère amélioration de la résistance osseuse. Les proportions de Ca et de P dans le tissu osseux ont significative­ment augmenté en fonction de la dose de Mn mais elles n'ont pas été signi­ficativement affectées par la forme d'administration du Mn alors que le pourcentage osseux de Mg a significativement diminué lors de supplémentation sous forme organique (Mn-Bioplex). Les teneurs de Zn et de Cu dans le tibia ont été maximales lors d'une supplémentation à faibles doses, essentiellement par du Mn-sulfate, alors qu'une accumulation osseuse du Mn a principalement été mise en évidence avec des doses supérieures à 30 mg/kg de Mn-Bioplex. Ces résultats soulignent qu'une supplémentation alimentaire en Mn sous forme organique modifie positivement la répartition des éléments minéraux et des oligo-éléments dans l'organisme conduisant à une amélioration de la croissance pondérale, du poids des ?ufs et de la solidité osseuse chez la poule pondeuse.
Mots clés : Poules pondeuses, supplémentation en man­ganèse, forme organique, croissance pondérale, qualités des ?ufs, os, résistance mécanique, éléments minéraux, oligo-éléments
Correspondance : Y. CUFADAR
Adresse : Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Selcuk University, 42075, Konya, TURKEY - Corresponding author: ycufadar@selcuk.edu.tr
Liens : pdf

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