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Année : 2013
Tome : 164
Volume : 2
Pages : 46-51
Titre : Effets d'une période forcée de restriction alimentaire des poules pondeuses sur la couleur de la coquille, la production et la qualité des oeufs
Auteurs : Ali AYGUN
Résumé : L'objectif de cette étude a été d'explorer les effets d'une période forcée de restriction alimentaire des poules pondeuses sur la production des oeufs, leurs qualités et la couleur de la coquille. Des poules adultes Lohmann Brown ont été aléatoirement réparties en 2 groupes : le groupe « forcé » (n = 38) a été soumis à une période de restriction alimentaire de 10 jours (consommation exclusive de luzerne) alors que le groupe témoin (n = 36) a consommé un aliment standard pour poules pondeuses durant toute la durée de l'expérimentation. La production en oeufs, les qualités des oeufs et la couleur des coquilles ont été évaluées pendant 4 semaines avant et 12 semaines après la restriction alimentaire. Cette pratique a conduit à une perte de poids significative chez les poules. La production des ?ufs a considérablement chuté dès le 5ème jour de la période de restriction et a repris 3 semaines après pour rejoindre le niveau initial de production. Alors qu'aucune différence entre les 2 groupes n'a été mise en évidence avant restriction, la résistance de la coquille des oeufs issus de poules « forcées » ainsi que la chromaticité dans le rouge et dans le jaune ont été significativement accrues lors de la reprise de la ponte. Ces résultats suggèrent qu'une période de « forçage » peut améliorer certaines qualités des oeufs.
Mots clés : poule pondeuse, restriction alimentaire forcée, couleur de la coquille, production d'oeufs, qualité des oeufs, résistance de la coquille
Correspondance : Ali AYGUN
Adresse : Department of Zootechnie, Agriculture Faculty, Selcuk University, 42075 Konya, TURKEY. Corresponding author : aaygun@selcuk.edu.tr
Liens : pdf

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