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Année :	2011
Tome :	162
Volume :	1
Pages :	8-12
Titre :	Effets d’une supplémentation alimentaire en antioxydants sur les surrénales chez les cailles (Coturnix coturnix japonica) soumises à un stress thermique (chaleur)
Auteurs :	D. OZDEMIR, Z. OZUDOGRU, H. IMIK, M. CAN, M. SUNAR
Résumé :	L’objectif de cette étude a été d’évaluer les effets d’une supplémentation alimentaire en antioxydants sur la morphométrie des surrénales prélevées sur des cailles japonaises (Coturnix coturnix japonica) exposées à des températures élevées. Ainsi, 250 cailles de 21 jours ont été soumises à des températures journalières de 24°C la nuit et 34°C le jour et réparties en 5 groupes constitués chacun de 30 femelles et de 20 mâles en fonction du régime alimentaire : le groupe contrôle n’a pas été supplémenté alors que l’acide lipoïque, la vitamine C, la vitamine E ou une association vitamines E et C ont été quotidiennement incorporés à la ration de base de démarrage ou de finition à une dose unique de 250 mg/kg (par antioxydant) dans les 4 autres groupes. Après euthanasie, les surrénales ont été étudiées par une analyse histologique morphométrique. Bien que les proportions des différentes zones des glandes aient varié en fonction du sexe (les mâles présentant le plus souvent des zones plus larges) et de la nature de la supplémentation, il a été observé que l’hyperplasie du cortex et notamment des zones fasciculée et réticulée induite par le stress thermique a été nettement atténuée chez les oiseaux supplémentés. L’apport isolé de vitamine E ou de vitamine C (spécifiquement chez les mâles) est apparu le plus efficace tandis que les proportions de la médulla ont été significativement augmentées chez les cailles supplémentées en vitamine C administrée seule ou en association avec la vitamine E. Ces résultats suggèrent qu’une supplémentation alimentaire en antioxydants peut atténuer les effets délétères d’un stress thermique en limitant la synthèse des stéroïdes par les zones fasciculée et réticulée chez la caille.
Mots clés :	Stress thermique (chaleur), antioxydant, caille, surrénale, zone fasciculée, zone réticulée, corticostérone
Correspondance :	D. OZDEMIR
Adresse :	Department of Anatomy, Faculty of Veterinary Medicine, Ataturk University, 25240, Erzurum, TURKEY. Corresponding author: [email protected]
Liens :	pdf

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