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Année :	2002
Tome :	153
Volume :	4
Pages :	235-242
Titre :	Présence d’E. coli O157:H7 dans l’eau : un problème en santé publique
Auteurs :	C. VERNOZY-ROZAND, M.P. MONTET et S. RAY-GUENIOT
Résumé :	Les épidémies à E. coli O157:H7 interviennent suite à la contamination de la source elle-même, d’une déficience du traitement assainissant ou d’une contamination après ce traitement. Les eaux de baignade, les sources d’eau privées, de même que les sources d’eau potables municipales ont été impliquées dans des épidémies avec mise en évidence du germe en des circonstances épidémiologiques particulières. Les sources de contamination de l’eau sont les matières fécales humaines, animales ou les boues de station d’épuration. L’utilisation de cette eau contaminée pour l’irrigation des cultures, l’aspersion ou le nettoyage des aliments destinés à être consommés crus constituent un risque important. Cependant, les épidémies impliquant l’eau sont relativement rares et d’une manière générale l’utilisation d’une eau désinfectée correctement et véhiculée dans des canalisations en bon état constitue des barrières efficaces contre ce pathogène.
Mots clés :	E. coli O157:H7 - eau - épidémies - survie.
Correspondance :	C. VERNOZY-ROZAND
Adresse :	Unité Microbiologique Alimentaire et Prévisionnelle, École Nationale Vétérinaire de Lyon, 1, avenue Bourgelat, B.P. 83, F-69280 Marcy-l’Etoile
Liens :	pdf

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