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Année :	1995
Tome :	146
Volume :	10
Pages :	637-646
Titre :	Avifaune du XVIe siècle à Lyon (Rhône, France)
Auteurs :	V FOREST, J. PETERS et H. MANHART, avec la participation de Y.DUTOUR, Y LIGNEREUX,et DE C.MOURER-CHAUVIRE
Résumé :	Des dépotoirs, situés d'une part dans les latrines de maisons et d'autre part dans un fossé défensif en phase de comblement, ont livré un mobilier archéologique très abondant daté du milieu de la deuxième moitié du XVI° siècle. A côté d'un très grand volume de vestiges osseux de mammifères, un petit lot de restes osseux d'oiseaux a permis de reconnaître les espèces suivantes : la poule, majoritaire, l'oie domestique, le pigeon domestique, le dindon, le canard colvert, le fuligule morillon, l'oie rieuse, la perdrix grise, le héron cendré, des corvidés (corneilles ou corbeau freux), le milan royal, l'aigle royal, le vautour percnoptère. Ces animaux peuvent participer à la connaissance des choix alimentaires des citadins. Une confrontation avec d'autres avifaunes françaises des XVI° et XVII° siècles permet d'ébaucher une identification du niveau social des consommateurs. L'apparition et l'extension de la consommation du dindon en France est abordée. L'hypothèse d'une fréquentation de la ville de Lyon pendant la Renaissance par les grands rapaces est envisagée.
Mots clés :	archéozoologie - Lyon - Renaissance - avifaune - oiseaux.
Correspondance :	V FOREST
Adresse :	Docteur Vétérinaire, 196, allée des Colverts, F-34280 La Grande Motte
Liens :	pdf

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